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Pastel de carne

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Receta dePastel de carne

Avatar de wendy_
Receta enviada por wendy_
34 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de carne

Pastel típico de Murcia relleno de carne huevos y chorizo.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 22 Enero de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de carne?

  • 1 paquete de masa hojaldre
  • 1/2 kg. ternera picada
  • 2 huevos cocidos 1 huevo crudo para pintar
  • 30 gramos chorizo rojo
  • 1 cucharada de postre de manteca de cerdo
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de carne?


Veréis qué fácil es esta receta de pastel de carne. Ponemos en un bol la carne picada con la sal, la pimienta y la manteca de cerdo, mezclamos bien y dejamos reposar durante una media hora.

Mientras tanto, estiramos el hojaldre en una base con harina y ponemos la mitad en la base de un molde o bandeja de vidrio para horno previamente engrasado con aceite, pinchando la base con un tenedor para que no suba mucho. La otra mitad la necesitaremos para tapar.

Ponemos la mezcla que teníamos reposando en el molde, sobre el hojaldre, repartiéndola bien en toda la base. Ponemos sobre ésta los huevos cocidos cortados en láminas (no muy finas) y los trocitos de chorizo, tapamos con la otra lamina de hojaldre, la pintamos con huevo y lo metemos todo en el horno precalentado a unos 180 ºC, y lo dejamos más o menos unos 35 minutos, o hasta que veamos que el pastel de carne está correctamente hecho.

Foto orientativa: Jlastras.

La receta Pastel de carne tiene 3 comentarios

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Avatar de inma roca inma roca

Parece bueno, pero yo lo hago con más cosas, además de la cebolla pico también pimiento verde, tomate pelado y escurrido, un poco de comino luego como vosotros, el huevo duro y sigo mas o menos igual, el final es una tarta de hojaldre que dice... !!! cómeme!!! Pastel de carne. inma roca el 09-04-2010

Avatar de wendy_ wendy_

CHEFMAURIZICIOCORTI... estos pasteles son muy tipicos vamos en ningula pasteleria falta y son de racion individual, aunque yo jamas soy capaz de comer uno entero. saludos desde Murcia Pastel de carne. wendy_ el 30-04-2009

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Tu sabe que no me gusta la carne, pero esta tiene que ser muy buena Pastel de carne. mauriziocorti el 04-04-2009

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